Pasta met ricotta

Benodigdheden

250 gr lintpasta (tagliatelle of andere)
4 teentjes knoflook
Rijstolie 250 gram ricotta
Zwarte peper
Verse nootmuskaat
Parmezaanse kaas

Hoe maak je het?

1. Kook de tagliatelle gaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

2. Bak de fijngesneden knoflook met een scheutje olie op zacht vuur. Voorkom aanbranden.

3. Voeg voor de smaak zwarte peper en nootmuskaat toe

4. Tot slot roer je de uitgelekte tagliatelle er zorgvuldig doorheen. Voeg twee eetlepels kokend water toe.

5. Serveer het gerecht met Parmezaanse kaas.

Bron: Boek ‘Hartstikke Mediterraan.’

%s